۱۵ فاکتور مهم در ارزیابی و استفاده از مواد اولیه جایگزین

زمانی که قابلیت دسترسی و قیمت مواد اولیه، استفاده از آنها را تحت تاثیر قرار میدهد، باید از مواد اولیه دیگر بعنوان مواد جایگزین و یا مواد خوراکی جدید استفاده نمود. در دهه اخیر، قیمت ذرت و کنجاله سویا بطور چشمگیری افزایش یافت و اخیراً شرایط مشابهی برای بازار ویتامین و مواد معدنی مشاهده شده است. معمولاً فرمولاسیون خوراک با استفاده از مواد خوراکی معمول در بازار، هزینه زیادی خواهد داشت. بنابراین نه تنها باید به قیمت مواد اولیه اصلی مانند ذرت، گندم و کنجاله سویا باید توجه داشت بلکه لازم است سایر مواد قابل استفاده در خوراک را مورد ارزیابی قرار داد.

فرمولاسیون قابلیت هضم